陶瓷刀具

1、耐磨性好

可加工传统刀具难以加工或根本不能加工的高硬材料，因而可免除退火加工所消耗的电力；并因此也可提高工件的硬度，延长机器设备的使用寿命；

2、健康

由生物医学材料制成，不含镍和铬等重金属元素。与皮肤接触不会产生过敏现象。陶瓷材料的化学稳定性很强，耐酸碱，永不生锈变色。它不会与食物发生任何化学反应，并保持食物的新鲜和美味。在1700℃烧结后，叶片完全紧凑，无孔且无磁性。它易于清洁和抑菌。

3、实用

根据人体工程学原理，易于抓握的手柄使您感到更加放松，安全和舒适。时尚：颜色柔和，纯正，具有翡翠的质感，增添高贵的享受。陶瓷刀的刀片不会被酸，果汁，盐，油和其他物质侵蚀，即使在往水中加热几个小时也不会改变。

4、易于清洁

特别适合加工生鱼，水果和蔬菜色拉，熟食，片烤鸭，切松花蛋，切面包，切香肠，切土豆丝等食品原料，干净卫生，薄如纸，细如丝。用陶瓷刀切碎洋葱，大蒜和其他刺激性食物后，只需用清水洗净即可，不会留下任何异味。

陶瓷刀具的缺点：

1、陶瓷刀具继承了陶瓷质地较脆的特性，因此不能用于切削硬物，也要防止其从高处掉落，以免刀具泵口，缺角或断裂；它不能用于砍，砸，撬，剔和其他活动。

2、陶瓷刀具需要特殊研磨，使用不当会使刀具变钝。

陶瓷刀具能带上火车吗？陶瓷刀具不可以携带上火车。任何可能危及旅客人身安全的的刀具都禁止携带，陶瓷水果刀属于管制刀具，并且为了安全考虑，陶瓷刀在制作过程有加金属识别的成分进去，过安检时金属检测仪会响，因此携带陶瓷刀是无法通过安检项目的。

火车上禁止携带的物品：

1、国家禁止或限制运输的物品。

2、法律、法规、规章中规定的危险品、弹药和承运人不能判明性质的化工产品。

3、动物及妨碍公共卫生(包括有恶臭等异味)的物品

4、能够损坏或污染车辆的物品。

5、规格或重量超过行李说明中的物品。

1、张小泉

杭州张小泉集团有限公司，始于1663年，中华*，我国手工业的传统*，其传统锻造技艺被国务院认定为非物质文化遗产，国内制剪行业领先企业。

2、德利尔

德利尔隶属于浙江宏泰锆业科技有限公司，成立于2012年，公司位于美丽的德清莫干山脚下，东望上海、南接杭州，紧贴杭宁高速公路和申嘉湖高速公路，交通十分便利。

3、邓家刀

近年来，公司不断改革创新，将传统手工锻打工艺与现代技术相结合，引进了先进的平面磨削设备和技术，采用菜刀专用电脑汽动化控温热处理淬火及先进回火技术，研发出一系列国家发明、实用新型专利刀：锻打夹层刀、锻打合金刀、国内优质厨师刀及优质礼品家用刀。

4、利瓷

浙江景鹏锆业科技有限公司，陶瓷刀具知名品牌，专业生产氧化锆陶瓷刀的生产型企业，可提供量身定制服务并拥有自营出口权的陶瓷企业，国内生产陶瓷产品较大的企业之一。

5、王麻子

“王麻子”始创于清顺治八年（1651年），成立以来，始终恪守“三看”、“两试”的标准，300余载衷心未改，以匠心浇筑品质，享誉海内外，成为了众多家庭厨房必选刀具和优质生活的象征，同时也铸就了国人心中的百年厨刀专家美誉。

6、京瓷

京瓷株式会社，京瓷（中国）商贸有限公司，KYOCERA京瓷，陶瓷刀具-数控刀具知名品牌，太阳能电池知名品牌，始创于1959年日本，世界500强企业，陶瓷刀具行业领先品牌，知名的大型跨国生产企业。

7、美帝亚

厦门市美帝亚生物陶瓷科技有限公司成立于2010年，知名陶瓷刀具品牌，致力于打造适合中国厨房的健康刀具。美帝亚陶瓷刀是国家陶瓷刀行业标准制订单位，通过多个国家*食品国际安全*，诚信、实力和产品质量均获得业界认同。

8、陶正

陶*牌隶属于深圳市陶正日用品有限公司，成立于2012年4月26日，是一家集研发、生产、销售于一体的专业整体陶瓷、硬质合金刀具企业。企业成立至今，陶正始终本着“产品质量*、企业信誉*、客户满意*”的经营原则，为众多企业提供了切实可行的刀具解决方案，也因此赢得良好的客户口碑。

9、欧菲斯

上海誉特商贸有限公司，陶瓷刀具知名（*）品牌，全球陶瓷刀具*供应商，专业从事氧化锆系列制品研发、生产和经营的高新技术企业，产品立足于国内，辐射欧美、日韩等世界各地。

10、美瓷

美瓷集团，重庆欧勒精细陶瓷有限公司，美瓷Mycera，拥有沃尔玛、家乐福、阿尔迪、宜家等跨国集团长期客户，国内较大、*专业的集陶瓷刀研发、生产、销售于一体的现代化企业之一。