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在超市买的酸奶，自然没有自己动手做好的。不仅营养卫生，而且价格上也便宜很多，*重要的是可以随时随地的吃到。自制酸奶自然就离不开酸奶机，酸奶机造型小巧，价格也不贵，可对于选购大部分消费者一无所知。下面小编就简单讲述下怎么买酸奶机，希望能够对大家有所帮助。
一、看外观
目前，市场上酸奶机的种类有很多，但由于酸奶机的制作工艺相对简单，所以一些小厂的低成本产品充斥在市场中。这些低成本产品往往存在做工粗糙、接缝不匀、材质质量低等缺点，我们在选购时一定要注意仔细分辨。
二、看加热性能
高质量酸奶机的加热*是非常讲究的，不但可以通过立体加热的方法使奶制品受热更加平均、加强酸奶的口感，还能通过电脑的自动调温来保证自制酸奶的成功率。所以建议大家在选购酸奶机时重点咨询一下酸奶机的加热及控制*。
三、看工作原理
自制酸奶采用的是恒温发酵法，所以酸奶机*基本的功能就是加热和恒温，只要可以加热并可以恒温在适合的温度，这台酸奶机就可以做出酸奶；除了温度，自制酸奶的另一个主要因素就是时间，而酸奶发酵的时间并不是一成不变的，牛奶的质量、酸奶发酵粉的质量、环境温度、牛奶的初始温度还有酸奶机的恒定温度都会影响发酵时间的长短，所以即使带有定时控制功能，也是形同虚设，需要经过实践来调整，每一个因素的改变都会带来时间的变化；而且酸奶发酵好以后，即使酸奶机自动断电。
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