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日常我们见到的刀具大多是钢铁制成，陶瓷的刀具很少见。它的制作讲究是现代科技发展的产物。与普通刀具相比陶瓷刀具更加有质感。陶瓷刀具保留了陶瓷独有优雅精致。在家中做饭时使用陶瓷刀具，能带来不同的感受，更增添了对美好生活的一丝向往。很多业主认为普通刀具也有同样的功能不必花大价钱买陶瓷的，那么家中到底该不该购买陶瓷刀具呢？下面小编为大家带来陶瓷刀具是否值得购买。
一、陶瓷刀具是否值得购买之切削效率高
陶瓷刀具具有耐高温硬性好的优点，即使在1200摄氏度下也可以连续切削，其切削速度比一般硬质合金刀具的切削速度高很多，效率大概是传统刀具的3-10倍。用这种刀具可大大提高人们做饭的效度。
二、陶瓷刀具是否值得购买之耐磨性好
陶瓷刀具的耐磨性是金属刀的六十倍，不管是切割肉类、蔬切割水果，都很轻松不费力，很少会出现其他材质刀具粘刀的情况。陶瓷刀具有很好的耐磨性能。不会像金属刀具那样不耐磨，需要定期磨刀来解决刀具钝化的现象。
三、陶瓷刀具是否值得购买之卫生性高
陶瓷刀具经过特殊的高温工艺烧制而成，使用的时候不会粘污，清洗起来容易，不会将食物中的细菌不残留到刀具上。因此陶瓷刀具的卫生性更高一些。
四、陶瓷刀具是否值得购买之化学稳定性强
与其他材质的刀具相比，陶瓷刀具的化学稳定性更强，一般不会与酸碱物质发生反应，另外由于要切割不同的食材，普通刀具会与食物发生化学反应，但陶瓷刀具就会不会，它保持了食物原本的新鲜和美味。
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