在日常生活中,我们经常会遇到米饭煮多了的情况,这时就会想到把多出来的放到冰箱里保存,但是保存也是有一定的时间的,时间长了也是会变质的,那么冰箱保存食物都有哪些注意事项,米饭在冰箱中能够存放多久。
一、冰箱保存食物都有哪些注意事项
1、定期清洗消毒
对食物接触部位进行定期的清洗和消毒,每隔几个月擦拭一次,包括各种层板,过滤网,从而抑制病原体的存活。还要定期消毒,用稀释过的漂白剂或0.1%高锰酸钾擦试。
2、贮藏量不宜过多
堆放要留有空隙,以免影响冷气循环。
3、生熟分开
存放食物时要注意生熟分开,熟食应进行密封存放,以避免细菌交叉感染。
4、吃之前务必完全加热
尽量少买,现吃现买。尽量避免剩饭剩菜,吃剩的菜放凉后再存入冰箱,下次食用前必须彻底烧透,以杀灭病菌。
二、米饭在冰箱中能够存放多久
米饭放冰箱可以放2天左右,不过,大米能否继续食用,主要看大米本身是否变质,是否产生大量细菌。细菌的生长繁殖主要取决于环境的温度和湿度。冰箱具有恒温低温功能,大米放入冰箱后,低温环境可以抑制细菌的生长繁殖,减少细菌对食物的影响。但冰箱冷藏的温度一般在5摄氏度左右,只能抑制部分细菌,部分细菌在此温度下仍能正常存活和增殖。因此,长时间把米饭放在冰箱里是不合适的。
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