现在对于吃的,我们是非常的讲究了,很多东西我们都喜欢在家中自己来尝试。就拿一些小的蛋糕甜点来说,自从有了面包机之后,很多人就一发而不可收。都爱上了在家制作蛋糕来了。那么如何用面包机做蛋糕呢?本文今天就为大家介绍一下几位美食达人的方法吧!
一、新手必备篇
新手自然要从*简单的开始了,这样也容易增加我们的信心。首先要准备鸡蛋4颗、细砂糖120克、低筋面粉130克、鲜奶、色拉油各30克。之后将鸡蛋打入干净的盆内,加入细砂糖120克,用电动打蛋器打匀,添加鲜奶、色拉油各30克,搅拌成糊。将蛋糕糊倒入面包机内桶。选择适当的烘烤模式,按下开始就好了!
二、进阶篇
动物黄油100克,砂糖40克,鸡蛋2只,低粉100克,盐3克,泡打粉1/2茶匙,橙子酱60克,糖渍橙皮20克。打发好黄油准备拌面粉前开面包机烘焙程序预热,拌好后把面糊倒进面包桶,直接放面包机里烘烤就行了。因为这个蛋糕比较油,面包桶无须垫任何油纸,烤大约40分钟就可以了,取出趁热脱模切块。
三、大神篇
原料低筋面粉60克,鸡蛋3个,泡打粉少量,约四分之一小勺,鲜奶40克,食用植物油40克,糖约50克,少量盐;将三个鸡蛋打开,在蛋清里加入几滴白醋,约12克白沙糖,用手动打蛋器打出大鱼眼泡。蛋黄加入12克左右的白砂糖用打蛋器搅散,然后加入鲜奶40克、菜籽油40克。面粉加入泡打粉少量、盐适量拌均匀加入蛋黄中,把打发好的蛋白翻拌均匀,将全部的蛋黄糊倒入面包机桶,轻轻震动排出大气泡,选择烘烤键,时间是一个小时。
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