随着时代的进步,酒店厨房也变得越来越透明化了。但是怎么把酒店厨房装修更漂亮整洁,这是很多业主都在考虑的问题。酒店中的厨房是整个酒店装修中的*重要的一个部分,所以在装修时需要合理化的设计及布局。那么酒店厨房设计要求到底有哪些呢?下面跟随小编一起来看一看吧。
一、酒店厨房设计的要求有哪些?
在厨房的布局上也需要拥有一定的要求,其中需要根据有关部门的规定来决定厨房的布局,包括根据煤气管道、卫生防疫、环保和消防等相关部门的规定来设计与布置。需要知道的是应该以传菜的方便来决定出整体厨房的布局,尽量的缩短输送的流程,这样既能保持菜品的新鲜感又能便于厨房中的使用者快捷便利的工作。
2、烹饪用具的设计
不管厨房中是否拥有的设备或是好的厨师,都应该重视厨房中通风功能的加强,由于酒店厨房的使用量大,产生的热量也较多,同时油烟味也是比较严重的地方,所以对于厨房中的通风功能必须满足要求。*主要的是将厨房内部的区域形成一个负压的空间,可以采用抽烟性能好的抽烟机来对酒店厨房中的空气进行抽排,以此来保证厨房的整洁。
4、地面装修要整洁
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