原料验收标准是什么？

捂着心脏说胃疼

1、食品原料及成品必须色、香、味、形正常，采购肉类、水产品要注意其新鲜度，不采购腐败变质、霉变及其他不符合卫生标准要求（病死、毒死、死因不明、有异味等）的食品。   

2、新鲜肉类食品每日必须索取检验检疫合格证明、广州市分割肉凭证；果蔬类每日必须索取农*残留检验报告。      

3、所有果蔬类原料验收时必须倒袋换筺，所有有颜色胶袋必须去除(有颜色胶袋不允许食品加工区)，采用菜篮盛装。   
  
4、所有肉类食品必须用胶盆盛装，血水不能流到加工区地面；如是冻品，必须去除外纸箱，并采用胶盆盛装。

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城市闲人

这个不能一句话讲清楚的，要验收必须先制定各种饲料原料的企业标准，只有每种原料标准确定下来了，在验收时按照企业原料标准中的规定一项项去做。企业原料标准制定一般包括：原料名称、适用范围、感官性状、理化指标、验收标准等。其中验收标准中规定项目就是前面提到的“感官性状、理化指标”等。

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