酒店是服务于人们从而获得效益的,因此酒店的设计和经营都要以服务顾客为宗旨。酒店的设计要处处考虑顾客的感受,使顾客感到舒适感到温暖。
酒店设计必须充分体现人性化理念。所谓人性化,就是坚持“以人为本”,提倡亲情化、个性化、家居化,突出温馨、柔和、活泼、典雅的特点,满足人们丰富的情感生活和高层次的精神享受,适度张扬个性,通过多种形式创造出使客人舒心悦目、独具艺术魅力和技术强度的“作品”。
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酒店的装修应围绕经营而进行,以顾客为中心,因此,需首先对目标市场的容量及餐饮需求的趋势进行分析;同时,还需考虑酒店的整体风格、餐饮的整体规划、星评标准的要求,以及装修的投入和产出等相关问题。
酒店建筑可以参考公共建筑绿色建筑评价标准,通过科学的整体设计,集成绿化配置、自然通风、自然采光、低能耗、智能化控制管理、建筑材料节约与优化利用等技术,实现节地、节能、节材、节水和环境保护的绿色建筑目标。
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