怎样用面包机做蛋糕？

潘经理

制作面包的方法有许多种，必须依据设备、环境、技术能力与产品，来决定方法。我们这里所有的叙述都是采取「直接法」，意即将所有原材一切直接加水搅拌。各式工作方法都各有优点，我们采取直接法的原因是：(1) 一次完成，减轻操作难度，简化工作流程（2）我们主要制作欧式榖类面包，直接搅拌助益麦香之提升。（3）发酵时间较中种法短，可节省工作时间。

回复  赞（0）

柠萌小丸子

1，选择低筋的面粉，泡打粉3克，香草粉。讲它们混在一起。;
2.准备两个大碗里，用纸巾擦碗干燥，无油的状态;
3，将鸡蛋打开，蛋白和蛋黄分别装在两个大碗里;
4.将蛋黄打散；
5，再放进4个蛋黄，牛奶60克60克色拉油，细砂糖60克，盐1克。其他原料，混合在一起要搅拌到没有颗粒存在;
6，在测试和可用刀片上的材料的步骤，如果有不被打糖，盐颗粒;
7，过筛的面粉120克，3克泡打粉，香草粉0.5克。在上一步中添加的物质，搅拌在一起;
8，拿起打蛋器测试，如果面糊光滑细致且有成功的流;
9，在含有酒石的蛋白霜中加入碗中;
10，从大受欢迎的蛋白质电动搅拌机将泡沫了;
11，蛋白4，塔塔粉2克，70克糖以细砂糖分为三等分，采取增加蛋白质的量的三分之一;
12，继续搅拌，直到泡沫从罚款;
13，第三细砂糖溶液，并继续搅拌直至无泡沫;
14，剩下的三分之一加入，并继续搅拌至干泡沫，是一种糖蛋白;
15，去掉糖蛋白的三分之一，面糊加在第8步搅拌均匀;
16，倒入剩余的面糊均匀的糖蛋白混合在一起;
17，直接将腌好的面包面糊倒入水桶（记得把出搅拌棒）;
18，然后选择“烘焙”，是因为他们不知道到底是多少烘烤温度，所以从时间，以时间来看看;
19，一般烤，直到45分钟时，中间一看没有成熟的，如表面颜色全变焦，并按下“停止”，面包桶取出，倒扣取出蛋糕。

回复  赞（0）

不败的意志

面包机做蛋糕的步骤：
1蛋清分离蛋白（这碗一定要干净，没有油或水）。
2，白糖10克放入蛋黄，搅打至糖溶化蛋液变稠，然后舀沙拉和牛奶一勺加入蛋黄混合液中，持续加入前添加，每次一匙是的轰动。
3，低筋面粉和盐，加入蛋黄混合过筛，用橡皮刮刀把面粉不小颗粒拌匀。 （不要过度搅拌圈，为了避免尴尬的面粉）
4.添加了柠檬汁的蛋白质，用电动搅拌器大泡上场后，三次加入60克糖，打至硬性发泡。打开后，烤箱预热至170度。 （家用烤箱，可以调节到180度）。烤面包机不需要预热。
5，1/3面粉糊拌匀蛋黄蛋白糊，搅拌均匀从底部翻起（剪切混合），然后继续添加其他2/3的蛋白糊，拌匀成烤面包机。
6，烤约35-40分钟

回复  赞（0）