自己在家怎么自制薯条？

提笔写忧伤

自制薯条：
1、土豆削皮切条，泡高浓度的食盐水，大概1个土豆2勺盐吧。半个小时或者一个小时。目的是让土豆脱水，洗去淀粉，盐分入味。
2、如果没有那么多时间泡盐水，这里有个小窍门，把土豆盐水碗拿到微波炉，高火五分钟，目的是加速，还有个好处就是能让土豆早熟，这样下油锅炸的时间不会太久。有利于健康。
3、把盐水倒掉，沥干，这里有个小窍门，没有网眼盆的可以在一个盘子上铺几根筷子，把土豆条倒上去沥干。大火油锅，油要够，把土豆条倒进去，不停地翻，在这个过程中可以渐渐感觉到土豆条渐渐坚挺起来。
4、检查土豆条是否熟透可以用筷子戳，轻轻松松能戳透就可以起锅了。

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若影流烟

自制薯条：
1、土豆去皮切成半厘米见方的长条，用冷水泡一下，洗去淀粉。
2、锅内放水，水沸后，放进土豆条，煮至六七成熟。
3、煮过的土豆条晾干水分，放凉后，放冰箱中冷冻。
4、土豆条冻到发硬后，取出土豆条。
5、锅中置油，烧至七八成热，下入冻好的土豆条。
6、炸至金*，捞出沥干油。
7、吃的时候撒少许盐，蘸点番茄酱。

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于诣

准备好食材。土豆去皮切成半厘米见方的长条，用冷水泡一下，洗去淀粉。锅内放水，水沸后，放进土豆条，煮至六七成熟。煮过的土豆条晾干水分，放凉后，放冰箱中冷冻。土豆条冻到发硬后，取出土豆条。锅中置油，烧至七八成热，下入冻好的土豆条。炸至金*，捞出沥干油。吃的时候撒少许盐，蘸点番茄酱。

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