鸡柳的做法是什么？

陈经理

香煎鸡柳
主料：鸡胸肉1斤左右。 　　
腌料：胡椒粉少许，酱油一大匙，糖一小匙，姜汁少许(或姜粉)，淀粉少许 　　爆香料：葱少许，大蒜三瓣，干辣椒一个(或者自便) 　　
调味料：酱油1-2大大匙，糖1-2大匙，淀粉2大匙 　　
制作：鸡肉切条，放淹料理淹10分钟。 烧热锅，放4大匙油，将鸡肉下煎至两面金黄捞出，将爆香料爆香再放入鸡块，加调味料，焖1分钟。

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张

黑椒鸡柳

编辑本段
　　主料：鸡胸脯肉350克

　　辅料：鸡蛋清50克,洋葱（黄皮）20克,青椒15克,

　　调料：淀粉(玉米)10克,料酒15克,盐4克,蚝油25克,胡椒粉5克

　　做法：

　　1. 鸡脯肉切条；

　　2. 洋葱和青椒切丝；

　　3. 鸡肉里放入蛋清、料酒、淀粉拌匀，淹20分钟；

　　4. 锅中放入油，油热后放入鸡肉滑炒，炒熟后捞出；

　　5. 锅中留底油，放入洋葱丝、青椒丝，翻炒；

　　6. 再在放入炒好的鸡肉及黑糊椒粉、蚝油、盐，翻炒片刻即可出锅装盘。
韭黄炒鸡柳

编辑本段
　　主料：韭黄250克,鸡胸脯肉150克

　　辅料：柿子椒20克,鸡蛋清30克,

　　调料：植物油25克,蚝油10克,酱油5克,江米酒10克,白砂糖2克,淀粉(玉米)5克,香油1克,大葱5克,大蒜（白皮）5克,姜5克,胡椒粉1克

　　做法：

　　1. 鸡胸肉洗净切成小条；

　　2. 韭黄洗净切成小段；

　　3. 葱洗净切段；姜、蒜洗净切片；

　　4. 红椒去籽、洗净、切小条；

　　5. 将鸡胸条放入碗中，加入蛋清、水淀粉、盐腌渍片刻；

　　6. 锅内放油，烧至五成热，放入鸡肉条滑油，待熟后捞出；

　　7. 锅内留少许余油，将葱段、姜片、蒜片放入爆香；

　　8. 加入米酒、耗油、酱油、白糖、胡椒粉和少许水翻炒一下；

　　9. 放入鸡肉条，韭黄段、红椒条炒匀，用少许水淀粉勾薄芡，淋少许香油即可。

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最熟悉的陌生人

鸡柳的做法：
超市直接买的鸡脯肉，不用处理。
鸡肉刀背拍松，然后切长条， 放保鲜盒加料酒，胡椒粉，盐，鸡蛋清拌匀。放冰箱冷藏2小时以上。
碗内磕一鸡蛋搅拌成鸡蛋液，1步放的鸡蛋清可以用完以后直接磕入，搅拌成鸡蛋液。准备一盘面包糠。
腌好的鸡肉放淀粉。
取一根鸡柳沾匀鸡蛋液。
放面包糠打个滚。
找一小锅，倒入花生油，小火烧热油，加入鸡柳，炸至金黄捞出控油即可。
沾着番茄酱*给力。

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捂着心脏说疼

鸡柳的做法：
将鸡胸脯肉切成一寸手指粗的长条， 将盐， 胡椒， 料酒， 牛至叶等调料适量加入鸡柳中腌制十分钟。
将鸡蛋打进碗内，再把上步的鸡柳条放进去，搅拌均匀后放置一会儿；
将面包糠和芝麻混合放在一个盘中，再把腌好的鸡柳条放在混合的面包糠中，让鸡柳条均匀的裹上面包糠。
在锅中将油烧至六成热， 一条一条地将鸡柳条放到油锅，中小火炸至金*， 捞出后在厨房纸巾上吸油。
茄汁酱：在锅中烧少许油，加入番茄酱翻炒；然后加入适量的白醋， 盐和糖的混合物，一起翻炒一下，熬成浓稠的汁。 ps：食用时，可以分开盛放茄汁酱，边吃边蘸；也可以将茄汁酱淋在鸡柳条表面。

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叶女士

鸡肉腌10分钟 油炸

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潘经理

香煎鸡柳的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
香煎鸡柳的制作材料： 主料：鸡胸肉 2块(约1斤) 盐 少许 胡椒粉 少许 酱油 1大匙 糖 1小匙 姜汁 少许 太白粉水 少许
调料：酱油 2～3大匙 糖 1～2大匙 太白粉水 2大匙 爆香料：葱 2支 大蒜 3粒 辣椒 1条教您香煎鸡柳怎么做，如何做香煎鸡柳才好吃(1)鸡肉用腌料腌10分钟。 (2)热锅入油4大匙，将鸡肉下煎至两面金*，再将爆香料放入爆香，用调味料调味，再焖煮1分钟即可。

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