砧板要如何保养？

指尖逝去青春

　　木砧板次使用要用盐水泡2天，视砧板的大小厚薄，时间适当增减。每周可用盐水泡一会儿，以保持砧板内部湿润，防止开裂。泡完可用食用油涂抹砧板。 这里要强调下，切生熟食的砧板要分开，防止加叉感染细菌。

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下一页天晴

　　每次用完后，用刷子刷干净。一定要用刷子刷，才能把可能嵌在砧板里的食物刷掉，否则容易滋生细菌。经常用热水烫砧板，置于通风处，竖着放，可以沥干砧板表面的水分，防止生霉，起到消毒的作用。经常用生姜或盐擦砧板，消除异味、杀毒。

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