电饭锅要怎么做出美味的蛋糕？

最熟悉的陌生人

　　份：白糖30g，玉米油40g，鸡蛋黄5个，面粉85g（过筛）、牛奶40g。
　　1.面粉自然过筛，这样蛋糕的口感比较细腻。2.把牛奶、玉米油、搅拌均匀。
　　第二份：鸡蛋5个、白糖60g
　　3.分三次加入蛋清（不可以有水和油）：次打到出泡加入三分之一糖，第二次打到泡小一些加入三分之一，第三次打到细腻加完，打到拉起来的泡沫直立不弯即可。4.把打好的蛋清的三分之一加入蛋黄搅拌，不可以圆圈搅拌，只能上下搅拌。5.把以上搅拌好的和剩余的蛋清尽快搅拌均匀。6.电饭锅开电预热2分钟。7.把蛋糕糊装到电饭锅内胆，并在桌面振动使泡挤出。8.跳闸后用布封住电饭锅出气孔，二十分钟后再按一次；9.跳闸后等待二十分钟，成功出锅。

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窗外的雨滴

　　200g面粉、适量白糖、奶粉适量（或用1盒牛奶）、食用花生油（如果有橄榄油更好）、4个鸡蛋、少量枸杞子（用作点缀，可根据实际与自己的喜爱换成其他物，如蔓越莓、提子干等）
　　1.首先将鸡蛋进行分离（要保证蛋清里面*没有蛋黄、水或者油）
　　2.奶粉兑水（按平时喝奶粉的浓度来冲就可以），实际上如果用牛奶更好（大概一盒），但由于家里没有牛奶，急中生智的就用了奶粉来兑水顶替了
　　3.取蛋黄部分，分别加入牛奶/奶粉、白糖和食用油/橄榄油（如果有橄榄油可以用橄榄油）（并没有具体去量白糖跟橄榄油的量，大约一勺白糖和3勺油，可以根据个人喜欢添加。
　　4.加入200克面粉（用筛子过下面粉可以让面粉更加细点，没有筛子可用纱布来代替）
　　5.将蛋黄液进行搅拌（若感觉比较稠的话可以适当再加点奶粉/牛奶，保证搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态
　　6.蛋黄部分做好以后放在一旁备用，接下来就是*重要的蛋白部分
　　7.用筷子将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖（如果有打蛋器可以用打蛋器）
　　8.继续打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖
　　9.直到蛋白打成似奶油状（用筷子挑起也不会掉下来的浓稠状）
　　10.然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀，用刀进行上下的切，不能转圈
　　11.电饭煲预热5分钟后加入少量的食用油（如果有黄油用黄油更好）
　　12.将搅拌好的原料倒入电饭煲内，轻轻扣两下，这是为了防止有气泡。
　　13.然后在表面轻轻撒上枸杞子
　　14.电饭煲打开煮蛋糕键，直到自动跳闸，直接取出。（如果电饭锅没有煮蛋糕键，可煮饭的键，用湿的抹布压住出气孔，等自动跳到保温后再焖15分钟，蛋糕就出炉了）
　　15.取出蛋糕后，用筷子把蛋糕晾起与盘子隔空（此步骤是为了避免有倒汗水，使得与盘子接触的蛋糕底部黏糊）

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没有樱桃的丸子

　　步要做的就是准备材料，你需要准备好以下这些东西：电饭锅、筷子（有打蛋器更好哦！）、糖、牛奶、盐、油、鸡蛋、面粉。然后将3个或者4个鸡蛋打碎，先别着急搅拌哦，一定要将蛋清和蛋黄分离干净，这样才不会影响后续的步骤。
　　第二步要先打蛋清，待到蛋清出现泡沫之后加入半勺盐，再继续加入一整勺的糖，这样做是为了使做出来的蛋糕更甜。继续打蛋清，差不多二十分钟之后蛋清会变成粘稠状，再放进一勺糖，继续搅拌一会儿即可。
　　第三步是往分离出来的蛋黄加入两勺糖、三勺面粉和六勺牛奶，轻轻搅拌混合，然后将刚才打出来的蛋清倒入一半左右到里面，进行搅拌，注意是搅拌不是打圈哦！搅拌均匀之后再把另一半的蛋清倒进去搅拌均匀。
　　第四步是将电饭锅通电进行预热，等锅内水分吸干，锅微微发热之后，涂抹油于锅的底部和四周，这样可以预防粘锅。将搅匀的蛋糕液倒入锅内，稍稍震平，防止内部出现气泡。按下煮饭键后过几分钟会自动跳到保温档，然后用湿毛巾捂住通风口闷上20分钟左右，再次摁下煮饭键等它再次跳到保温档就可以啦。

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高兴

您好，浙江康源装饰很高兴为您解答.

主料：低筋面粉70克，鸡蛋3个.

辅料：牛奶50克.
调料：调和油25克，细砂糖60克，白醋少许.
做法
1.将蛋白跟蛋黄分开用二个盆装开.
2.在蛋白中放少许白醋，再放入所有的糖，高速搅打至干性发泡状态，再转慢速一分钟使蛋白糊变得光滑细腻.
3.蛋黄加入调和油和牛奶，用搅拌器低速搅拌均匀.
4.在蛋黄液筛入低筋面粉，继续用搅拌器搅拌均匀.
5.取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄面糊中，用橡皮刮倒翻拌均匀后把面糊全部倒回入打发的蛋白，用刮刀翻拌均匀，即成蛋糕面糊.
6.电饭煲先空煮一下，等跳到保温灯时，将蛋糕面糊倒入底部垫了不粘油纸的电饭煲煲胆里，轻摔一下震出大气泡.
7.电饭煲按下键，用一块毛巾盖住电饭煲的出气孔，然后一直等电饭煲跳到保温.
8.保温20分钟后再次按下煮饭键，然后跳到保温后再等20分钟，再重复一次，整个保温过程在60分钟，中途不要打开锅盖，60分钟后再打开锅盖，用牙签叉一下正中间，牙签出来后是干净的，就代表蛋糕完全熟了，倒出来就可以食用了.

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