鸡精好不好

名匠装饰小向

不好 但是比味精好些

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罗德容

不好

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回首望

挺好的，我家炒菜也用的太太乐的，是子，几乎我认识的都用的这个牌子的.

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邱女士

卫生角度讲，鸡精对人体是无毒无害的，鸡精在烹饪过程中，对使用它的条件，较味精要宽松许多.鸡精可以用于任何味精的使用场合，适量加入到菜肴,汤,面食中，均有较好的增鲜作用，尤其是在汤中火锅中加入鸡精熬制，其香气,滋味相互适应，令人食欲大开.

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❀长毋相忘❀

太太乐是老牌子了，在中国影响力还蛮大的，反正我是没看到什么鸡精可以和它比比.

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梁小姐

您好，佳艺雅装饰公司很高兴为您解答!
鸡精仅是味精的一种，由主要成分都是谷氨酸钠发展而来，鲜度是谷氨酸钠的2倍以上.由于鸡精中含有鲜味核苷酸作为增鲜剂，具有增鲜作用，纯度低于味精.鸡精是一种复合鲜味剂,是日常使用的调味品.鸡精由于是复合调味品相对保质期为1-2年，而95%纯度味精保质期为3年. 由于上世纪末,本世纪初个别主产鸡精的商家炒作"味精有害健康"形成气候，误导消费，很快强占了中国味精市场.2007年10月7日CCTV-新闻频道<每周质量报告>中，权威官方营养专家吴晓松说：味精和鸡精的主要成份都是谷氨酸钠，二者所含的成份差异不足10%;并澄清"吃味精对健康无害"和"鸡精只是调味品，主要起调味作用，营养价值并不高".一下子让"吃味精会掉头发","儿童吃味精长不高","吃味精得偏瘫","吃味精易痴呆"等等遍及全国的传言被揭穿.

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潘海琳

好

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