请问粽子煮多久有谁知道吗？粽子有含义是什么？

吴女士

煮粽子的时间和你包的粽子的大小有关，糯米一定是要先泡软的，泡时放些灰水(咸)，这样煮出的粽子才好吃.要知熟不熟，煮到一定程度捞起来用手指压一下，感到软而有粘性就是熟了，否则，翻过来继续煮.一般情况下，普通的锅要40分钟左右，高压锅20分钟左右，如果你怕不熟的话，就关火以后闷上几分钟.
粽子古称"角黍"，是端午节的节日食品，传说是为纪念屈原而流传的，是中国历史上文化积淀*深厚的传统食品.
粽子
端午祭祀先祖，其实是后人赋予的内容.古人对端午，其实有种种说法，史书上，介子推曾割腓股帮助文王.文王复国后，赏赐随从巨属，介子推独无所得，因此怨恨，与母亲隐居绵上(今山西介休东南)山中.传说文王请他出来，他终不肯出.文王烧山求他出山，他抱木而被烧死.邯郸淳<曹娥碑>说是祭伍子胥："五月五日，时迎伍君."史载伍子胥尽忠于吴，后反被吴王夫差杀，抛尸于江，化为涛神.民间传说，伍子胥死于五月五日.<会稽典录>记，则为纪念曹娥;"女子曹娥，会稽上虞上.父能弦歌为巫.汉安帝二年五月五日于县江沂，涛迎波神溺死，不得尸骸.娥年十四，乃缘江号哭，昼夜不绝声七日，遂投江而死."因纪念曹娥，又称"女儿节"的.当然，*响亮者，自然为纪念屈原.纪念屈原说，始见于梁吴均<续齐谐记>："屈原五月五日投汨罗水，楚人哀之.至此日，以竹贮米投水以祭之.汉建武中，长沙区回忽见一士人自云三闾大夫.谓回日：闻君当见祭，甚善.常年为蛟龙所窃，今若有惠，当以楝叶塞其上，以绿丝缠之.此二物蛟龙所惮.回依其言.今五月五日作粽并带楝叶,五花丝，遗风也."<异苑>因此说，"粽，屈原姐所作."按<齐谐记>说法，因为怕祭屈原之米被蛟龙所窃，因此创造了粽子这种形色.因为蛟龙怕楝叶,绿丝.而李时珍<本草纲目>却说："(稷字换成米字边，右边的田换成凶，音为zong)，俗作粽.古人以菰芦叶裹黍米煮成，尖角，如棕桐叶心之形，故曰粽，曰角黍.近世多用糯米矣.今俗，五月五日以为节物，相隗送，或言为祭屈原.作此投江，以饲蛟龙."因李时珍此种说法，故闻一多有 "端午为持龙图腾崇拜民族的祭祖日"之说.

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并非那么难过

煮粽子的时间和你包的粽子的大小有关，糯米一定是要先泡软的，泡时放些灰水（咸），这样煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度捞起来用手指压一下，感到软而有粘性就是熟了，否则，翻过来继续煮。一般情况下，普通的锅要40分钟左右，高压锅20分钟左右，如果你怕不熟的话，就关火以后闷上几分钟。
粽子古称“角黍”，是端午节的节日食品，传说是为纪念屈原而流传的，是中国历史上文化积淀*深厚的传统食品。
粽子
端午祭祀先祖，其实是后人赋予的内容。古人对端午，其实有种种说法，史书上，介子推曾割腓股帮助文王。文王复国后，赏赐随从巨属，介子推独无所得，因此怨恨，与母亲隐居绵上（今山西介休东南）山中。传说文王请他出来，他终不肯出。文王烧山求他出山，他抱木而被烧死。邯郸淳《曹娥碑》说是祭伍子胥：“五月五日，时迎伍君。”史载伍子胥尽忠于吴，后反被吴王夫差杀，抛尸于江，化为涛神。民间传说，伍子胥死于五月五日。《会稽典录》记，则为纪念曹娥；“女子曹娥，会稽上虞上。父能弦歌为巫。汉安帝二年五月五日于县江沂，涛迎波神溺死，不得尸骸。娥年十四，乃缘江号哭，昼夜不绝声七日，遂投江而死。”因纪念曹娥，又称“女儿节”的。当然，*响亮者，自然为纪念屈原。纪念屈原说，始见于梁吴均《续齐谐记》：“屈原五月五日投汨罗水，楚人哀之。至此日，以竹*贮米投水以祭之。汉建武中，长沙区回忽见一士人自云三闾大夫。谓回日：闻君当见祭，甚善。常年为蛟龙所窃，今若有惠，当以楝叶塞其上，以绿丝缠之。此二物蛟龙所惮。回依其言。今五月五日作粽并带楝叶、五花丝，遗风也。”《异苑》因此说，“粽，屈原姐所作。”按《齐谐记》说法，因为怕祭屈原之米被蛟龙所窃，因此创造了粽子这种形色。因为蛟龙怕楝叶、绿丝。而李时珍《本草纲目》却说：“〔稷字换成米字边，右边的田换成凶，音为zong〕，俗作粽。古人以菰芦叶裹黍米煮成，尖角，如棕桐叶心之形，故曰粽，曰角黍。近世多用糯米矣。今俗，五月五日以为节物，相隗送，或言为祭屈原。作此投江，以饲蛟龙。”因李时珍此种说法，故闻一多有 “端午为持龙图腾崇拜民族的祭祖日”之说。

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