西餐厅厨具有哪些，其价格如何？

弹指间心无间

一般像西餐厅这种业态是把厨房配置在建筑物中央到的部分，厨房的面积比例占总面积的30%到40%。饮食店如果是不限于西餐的一般饮食店要注意原材料食品搬入等工作要在营业中进行，而这些食品等搬入的出入口是不是与厨房邻接，或者是直接与厨房连接，迄今为止，平面策划的进行方法一般倾向于假设厨房位置和面积确定后就优先进行客席策划的方法，所以要充分考虑这个问题。
在这个阶段，应该先假设厨房的位置和面积，厨房的位置和面积确定之后，就优先进行客席策划的内容。然而在设计过程临时把厨房挤进去的方法在设计者中确实常见。理想的平面策划进行方法是先决定厨房的位置各面积，还要事先把厨房的内容和菜谱的配合审核一下，但是一般相对于厨房的功能和设备，很多情况下设计者是不懂的，所以重要的是由经营者和厨房业者或者是顾问先研究好，敲定其内容才行。

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雨中的玫瑰

首先要做详细的市场调查，如成本、*、客流量（自己站在要开餐厅的地方统计），还有味道怎么样，服务好不好等等。初期考虑的越多，想得越周到越好，但是也不要畏首畏尾，你可以到其它餐厅学习一下，祝你成功。

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