火锅店装修的技巧你都了解吗？

2016-08-03 11:29:16

来源：齐装网

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　　随着时代的进步，很多人都喜欢去吃火锅。那么，对于火锅店，我们应该如何装修呢？而在装修的时候，又该考虑哪些？下面就跟着小编来看一下，你就知道了。

火锅店装修效果图

　　整体布局
　　火锅店的面积大小不一，但要充分利用空间放置桌椅但又不能显得拥挤。桌子的选择，一般中等规模的店面可以选用直径120到140cm的，适合10来人的大桌子，小桌子用80cm*100cm,适合2到4人用。圆桌适于居中摆放，条桌适于靠墙、靠窗，可充分利用面积。圆桌与条桌的数量应根据厅堂的结构进行适宜搭配。有条件的店还可以设置单间，放较大的桌子。椅子和桌子配套，利于美观和摆放安排。落台既是储藏柜又是工作台，柜内存放餐具，柜面作上下菜时的落台，酒水和其他用品也放在柜面。常用落台的规格，长为80cm，宽为50cm，高为70cm。
　　餐厅的通道

　　餐厅的布局中，既要考虑充分利用营业面积，又要考虑方便客人进入和离开，还要避免打搅其他客人。餐桌间让一个客人入座尺寸为50cm左右，行走的*起码通道尺寸为100cm。客人动线：应以从门到座位之间的通道畅通无阻为基本要求。在区域内设置落台，即可存放餐具，又有助于服务人员缩短行走路线。服务员动线：餐厅中服务员动线长度对工作效益有着直接的影响，原则上愈短愈好。在服务员动线安排中，注意一个方向的道路作业动线不要太集中，尽可能除去不必要的曲折、在区域内设置落台，即可存放餐具，又有助于服务人员缩短行走路线。

火锅店装修效果图

　　厨房的装修
　　厨房的设备和布局是否符合火锅的生产特点是火锅生产的重要环节。在设计厨房的设备和布局时，要考虑厨房的面积、安全及便于操作。厨房面积控制在30—60平方米左右，厨房的供电设备。厨房是用电比较集中的地方，因而要有自己的单独控制装置和超荷保护装置。经过厨房的电线应防潮、防腐、防热、防机械磨损。每台设备都有可靠的接地线路和附近安装断路装置。厨房的照明和通风设备。良好的照明和退风保证调味师能准确的调料和对食品颜色的判断。
　　好了，以上就是火锅店装修技巧的相关介绍了，大家对这些装修技巧是不是都掌握住呢？若你还想了解更多锅店装修的技巧，请继续关注齐装网。

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