根据实际的经验，可以先拿开水煮开后，用清水清洗干净，然后用油去炒个菜，不要吃倒掉。然后不要洗放着。第二天要炒菜之前再洗，连续一个月每天炒完菜清洗干净，尽量别用洗洁精，用开水就好了，洗完一定要拿抹布擦干水，然后用油涂一层放着。连续这样一个月。等到铁锅发亮就可以了。
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