想问下铁木菜板如何保养

卜经理

铁木菜墩/砧板/菜板的保养方法：
1,买回的铁木菜墩要进行加工，先放一个晚上让菜墩水分阴干(不能给风吹，也不能晒太阳)，然后取250克至500克植物油或动物油，每次用少量油淋在铁木菜墩面上，待砧板将油吸干后，翻另一面把油淋上去.这样反复加工后，砧板就不容易开裂.注意：忌用盐水来淋菜墩或把菜墩泡在盐水里，因盐有腐蚀性，容易使菜墩腐烂.
2,注意不需要用热油，因为热油会改变内部木质组织，反而容易开裂.
3,新菜墩应该经常使用，不宜久置，经常保持湿润，放在阴凉处不让铁木菜墩在风口处吹风或曝晒，是给菜墩配上一块干净的专用的(带有一定水分)毛巾布，毛巾的大小应以完全盖住整个菜墩面及边为准，这样就既可起到保湿作用，又防止菜墩吹风.如要一段时间才用一次的就一定要把菜墩擦干或阴干后放入不透风的塑料袋里密封好不让其吹风;菜墩经常使用一段时间后等食用油慢慢渗进入菜墩后，菜墩就不容易开裂了.特别是在干燥的地方，例如北方地区保持菜墩的湿润尤为重要.做到上述要求后，菜墩就很经久耐用.

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别闹回来吃药

1、买回砧板之后不要急着使用,一定要做好保养工作,才能够使用的时间更长久。先用大盆子装好水,谁一定要多方一些,可以浸没砧板,这样才能够达到更加理想的效果。
2、接下来在水中加入食用盐,用量以每公斤水加10克左右为宜,搅匀待盐融解后把砧板放入水中并用其他重物压住使其完全浸入水中。浸泡时间大约控制在8--10小时左右即可,如果是晚上浸泡的那么第2天取出即可,取出后用清水冲洗干净即可使用了。
3、用盐浸泡过的砧板更不易裂开,而且经久耐用,这个方法也是我的外婆告诉我父母的,在我们家中使用的木砧板已经用了几十年了,可是只有其中间的部位在慢慢地往下凹陷,却并没有出现任何的裂痕。
4、一定要在砧板刚刚买回来时就使用这种方法,进行头次的“保养”哦,用过的旧砧板,或者已经开裂的砧板就不管用啦。而且,这种“保养”砧板的方法,只限于木质或竹制的砧板，相比之下木质价格也贵一些。

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