酸奶机是怎样做酸奶的啊？

疯疯癫癫的小可爱

网上有很多的这种视频啊！楼主可以去搜索一下，学习一下。现在的机器大多是智能的，全自动的，傻瓜式的。
你所要做的就是把容器洗干净不能有细菌，然后把原材料都放进去，搅拌均匀。盖上盖子，插上电源，等待8-12小时， 打开看看，如果酸奶凝固得象豆腐脑似的，就是成功了。
刚发酵好的酸奶，可以立即食用，但经过冰箱冷藏，进行纯化24小时，口感更佳，香味纯正。

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墨尔本的春天

我没有见过这个高科技，所以我也不知道要怎么做。买机器的时候应该有操作说明的，楼主可以按说明来一步步操作。
就是先对容器消一下毒，然后在容器里倒入少量的纯牛奶，再把酸奶发酵剂整小包倒入容器，用勺子或筷子充分搅拌均匀；接着把剩余的纯牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次搅拌均匀；插上电源就可以了。
酸奶机里面有微电脑，他会自动控制时间和温度，我们只需要静静的等待就可以了。

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马

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把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出；
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用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒；
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在容器里倒入少量的纯牛奶，再把酸奶发酵剂整小包倒入容器，用勺子或筷子充分搅拌均匀；
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把剩余的纯牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次搅拌均匀；
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把容器盖盖好，放入酸奶机本体内；
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冬天制作的时候，可以在本体内加入温水；
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把酸奶机的上盖盖好；
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插好插头，酸奶机开始工作;微电脑酸奶机需要设定好发酵时间(详情请参照使用说明书)；
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用纯酸奶作发酵源时，发酵时间6-8小时;用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间8-12小时;发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响，所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但*长不超过14小时(用纯酸奶作发酵源时*长不超过10小时)；
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发酵好的酸奶凝结成“豆腐花”状，温度在40℃左右可立即食用。夏天的时候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味纯正，口感；
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酸奶在食用前，可根据自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等进行调味后食用；
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没有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。

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王小莉

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