民间都有哪些醋的妙用？

一朵小小奇葩

醋是几千年来大家厨房里必备的调料，它不仅可以做调料，还可以帮助身体。感冒了要喝醋、卡鱼刺了要喝醋、吃撑了也可以喝醋的。
醋的妙用有很多：它能杀菌消毒解腥,在浸泡腌制生鱼时加少量的醋可以防止腐败变质；还能溶解营养素，如无机盐中的钙、铁等，也能保护蔬菜中的维生素C在加热时减少损坏。
醋还有降血压防止动脉硬化和治疗冠心病及高血压的效果。用醋的蒸气薰蒸居室也能杀灭病毒与病菌，防止感冒与传染病。

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遗感才最美

醋的妙用有很多，好多人都知道吃鱼的时候卡了鱼刺可以喝点醋，不消化的时候也可以喝点醋消化一下。白醋还可以杀菌、洗脸等等。
醋的妙用还可以治病的：1勺子醋+一杯热开水，喝下去过一会就会通便；肚子泄的时候，除了吃杨梅酒外还可以喝5口陈年老醋；饮酒过量已有醉意者，可服50%食醋100至200毫升，解酒毒、养肝肾。

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陈经理

1醋不仅是家家户户必不可少的调味品，而且还有一些妙用。
（1）失眠者，睡觉前倒一杯冷开水，加一汤匙醋，喝后可帮助入睡。
（2）打嗝时饮醋一小杯，一口气喝下去即可消除。
（3）便秘者每日酌量喝杯醋开水（即在开水中滴数滴醋），可帮助排便顺肠。
（4）被蚊虫叮咬后在红肿处迅速涂上醋，轻轻揉之，可减轻痒痛。
（5）晕车的人乘车前喝醋开水一小盅，可以有效减少眩晕。
除鱼腥味
在烹调鱼时，如果加一点醋，可除鱼腥味。
煮面条
在煮面条时，适量加入醋，不仅可消除面条的碱味，而且可以使面条变得白些。
防土豆变色
去皮的土豆应存放在冷水中，再向水中加少许醋，可使土豆不变色。
炒菜过咸补救
菜若是炒得过咸了，可放少许醋来补救。
去木耳沙土
在清洗木耳的水中加入少许食醋，然后轻轻搓洗，可很快去除沙土。
快速腌蛋
先将鸡、鸭蛋洗净，再用醋洗两分钟左右，然后将蛋放入盐水里，这样腌一周后即可食用。
削芋头防痒
在削芋头前，将双手用醋洗一下，就不会痒。
巧打蛋清
在蛋清中加一小匙醋，可以很快把蛋清打得发泡。
煮牛肉
牛肉不易煮烂，如果每公公斤牛肉加1～2汤匙醋，牛肉就容易煮烂了。
去苦瓜味
在烹炒苦瓜时，加少许白糖，再淋少许醋，可起到减轻苦味的作用。
收拾鱼时防滑
收拾鱼时，在鱼的表面涂上一些醋，就可以避免鱼从手里滑出去。
调制发面
发酵面团时如碱放多了，可加入白醋与碱中和。

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