



一般情况下,不粘锅的耐热温度高于平时的煮菜时的温度,是不会有什么问题。但是在使用的时候要注意避免干烧锅,和不要破坏不粘锅的涂层,避免让毒性融入食物,给身体健康带来危害。所以在涂层完好无损的情况下,不粘锅是没有毒性的,可以放心使用,由此可见,正确使用不粘锅是不会对身体产生危害的。
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不粘锅涂层主要原料是聚四氟乙烯,它可以耐400度高温,但在200度以上时化学性质就会变的不稳定,超过400度释放出氟化氢气体,溶解于水后不但强腐蚀而且有剧毒。但我们炒菜时温度一般都在100℃以下,而不粘锅的涂层耐高温200℃以上,因此不会造成化学涂层分解。
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常见的不粘性的有特氟龙涂层和陶瓷涂层,还有一些特殊工艺的铁锅和不锈钢锅。比如钻石工艺的不粘锅,就是将钻石粉纳米细化后,在高温高压条件下与锅体一体铸造而成。并且有超强硬度和强大表面张力的特性,在锅体内形成很好的不粘渗透层,使锅具有很好的物理不粘效果,使用寿命更长。不粘锅的涂层没有毒,但是不可长期泡在水中。
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