平底锅圆底锅炒菜有区别吗 ？

汉江钓客18

平底锅圆底锅炒菜的区别在于平底锅适合作为焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。圆底锅气会足一点,这样抄出来的菜味会够一点！而且锅子容量也比较大可以煮汤。希望能帮到你。

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凡胎肉眼

烘平底锅和圆底锅、烤或炒海鲜！此锅是采用品质超卓的导热材质制成，只需小火焰即可，您就能烹调出各式各样的佳肴，只需短短几分钟！而且锅子容量也比较大可以煮汤看你是要料理什么样的食材就要用什么样的锅子哦，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。圆底锅气会足一点、肉类和家禽类佳肴，丝毫不费功夫！教你个*简单的把锅烧热加点油把油烧到冒烟烧油的时候把锅晃晃油冒烟了就把锅里的油倒出来再加上油炒菜相关信息现在炒什么菜都不会沾锅了。

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琳妹纸Lin

你好，平底锅更适用于西式菜常用的烹饪方法圆锅更适用于中式菜常用的烹饪方法。平底锅适用于气量小火焰小气眼较密且分布均匀的灶或者电磁炉，使用方便适合做小分量的食物受热更加均匀烹饪时间较短适合焙、烘、蒸、烤、煎、炸或炒海鲜等等但比圆底锅用油要多而且不宜翻炒无法使用中餐里的某些烹饪技法更适合西式菜圆锅适用于气量足配有风机火焰大而且冲的灶(以餐馆中的灶为列)适合做中式菜肴更利于翻炒并且适用于大分量的食物可以炒、炸、煎、炖、焖、爆炒和包括中餐的收汁红烧等等比平底锅用油要少中餐中炒制也讲究一个锅气所以圆底锅就是为中餐而生的但相比于平底锅更加笨重且不好掌握烹饪方法烹饪时间也较长平底锅炒菜比圆底锅费油并且不宜翻炒但不需要大火力炒制时受热更加均匀适用于小分量的炒制炒制难度也小很多并且炒制后便于清洗圆底锅则相反
希望我的回答对你有帮助

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