请问铁锅生锈危害有什么？

侯高俊杰

　铁锅容易生锈,不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。
　　人体吸收过多的氧化铁，即铁锈，就会对肝脏产生危害，成为身体病变的一个隐患。使用铁锅做饭可以通过补充人体所需的铁元素来预防缺铁性贫血，有关专家称用铁锅烹饪的食品比起用其他材质锅烹饪的食品的含铁量高将近五倍。另外铁锅可以使烹饪的食品更为有效地吸收盐分。

回复  赞（0）

穆颖Y

您好，据了解，铁锅生锈危害：主要是对人的肝脏的损害，建议：你先洗干净铁锅，再在锅里倒点食用油，在火上烧热，再晃一晃，直到整个锅的里面全部沾上油。再把油倒掉(可别吃这点油，因为它不太干净)，这样以后它就不会生锈了．

回复  赞（0）

不能死打击

你好，铁锅生锈之后铁锈伴随着食物进入人体，如果人体吸收了太多的铁锈，会有头晕、恶心等现象，摄入过多会对肝脏有害，对人体的健康非常不利。

回复  赞（0）

邓经理

铁锅中的铁锈，即铁锅中的铁原子与空气中的氧原子发生化学反应而生成的氧化铁.有实验证明，都市人的肝病发病率高于乡村人口的主要原因就是吸收了过多的氧化铁，其中*直接的也是危害的就是氧化铁对人类肝脏的损害.
防铁锅生锈：
1,不用铁锅盛食物过夜.
2,不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失.
3,刷锅时也应尽量少用洗涤剂，以防这层食油`保护层’被刷尽.
4,洗净后擦干水，或在火上再干烧一下使附在锅上的水微粒烧干.再放置.
5,在火上再干烧的同时，加少量油，使其布满锅面成一层油膜.再放置.

回复  赞（0）

张雨晴

可以继续用，但是尽量除锈之后再用.铁锅中的铁锈，即铁锅中的铁原子与空气中的氧原子发生化学反应而生成的氧化铁.有实验证明，都市人的肝病发病率高于乡村人口的主要原因就是吸收了过多的氧化铁，其中*直接的也是危害的就是氧化铁对人类肝脏的损害.

回复  赞（0）