强化瓷,骨瓷,硬质细瓷,骨瓷
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市面上的餐具主要是三种陶瓷.
一 强化瓷 这种陶瓷以滑石为原料,一次烧成工艺,硬度高,外观普通,含铅量相对较高.由于一次烧成,工艺简单,价值低.市面上普遍是镁质强化瓷,制作要精美一些,普通老百姓和饭店用的比较多.
二 骨瓷 骨瓷源于英国皇家用瓷,在普通陶瓷成分里加入了一定比例的牛骨粉.我国在山东临淄就有现代官窑的骨瓷,不过他们用的是合成骨粉.骨瓷细腻,通透,声音清脆等等优点.是一种瓷种,但是价格较贵.目前市面上各种产品质量好坏参差不齐,有用猪骨狗骨代替牛骨的,有减少骨粉含量的,有叫新骨瓷的(和骨瓷一毛线关系都没有).骨瓷的缺点就是相对教脆,家庭使用一年后会出现釉面脱落等现象.皇家用瓷人家自然不在意这些嘛.
三 硬质细瓷 这种瓷因为生产难度大,生产厂家较少.该瓷种薄,硬,通透性好.是一种白瓷,目前五星级宾馆大部分都用这个.档次高,不易磨损.
如果你比较富裕的话,建议就买骨瓷,如果一般的话,就买第三种.种不要考虑.
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餐具的种类很多,只要选对了材质,工艺,安全性还是很高的.下面是几种材质的餐具,以及需要注意的地方,供你参考.
餐具按照材质划分,比较常见的有,陶瓷餐具,不锈钢餐具和玻璃餐具.
陶瓷餐具一般都有彩绘,而彩绘的颜料里,一般都有重金属,所以,颜料的位置决定了陶瓷餐具的安全性.
彩绘分为,釉上彩,釉中彩和釉下彩.
釉下彩是,颜料在釉层以下;
釉上彩是,颜料在釉层以上;
釉中彩是,釉层混合颜料.
相对来说,釉下彩是比较安全的.
不锈钢餐具需要关注的就是不锈钢的型号.不锈钢有201,304和430等常见型号.其中,304是比较好的,因为,304广泛应用在食品和医疗行业.
玻璃餐具一般要关注的是,玻璃含有化学元素.含有硼的玻璃,有几个优点,关于安全的就是高硼玻璃的高化学稳定性,就是不会与盛装的食品发生化学反应,安全性相对较高.另外,高硼玻璃还有几个好处,高透光性,硬度较高.
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