谁比较了解怎么用高压锅煮出好粥

卜经理

这要看你是用电压力锅，还是用普通的压力锅.
共同点是：
1.煮粥的量不能太多，一般不超过锅容量的2/3为宜，米和水的比例大约是1：3;
2.把米淘好，放入锅内加上水后，在盖锅盖前，一定要先检查一下锅盖中心那个限压阀的孔是否通畅，锅盖上的其它阀是否正常;
用电压力锅就比较方便，直接定时到"煮粥"位置或按相应按钮(电脑版)即可，开始加热后不用人工干预.等到煮粥完成，高压阀落下即可开锅.
普通压力锅在煮粥时人不可离开(这一点要切记!!)：
3.刚开始煮时可以用中火或大火煮，到锅内水开后，高压锅的限压阀发出"嗤----"声时，应该马上把火关小，使高压锅的限压阀发出断续的"嗤---嗤---"声为宜，用此小火状态继续烧5到7分钟;
4.做粥的时间到了，粥做好后，关掉火，您可以用一只盆，里面放上水，把锅小心端着放入盆内的冷水中冷却，等高压锅在限压阀落下时，打开锅盖即可.(这样煮出来的米粒很分明，如果想煮烂点的话，就等阀帽不再出气再打开高压锅，不用放到水中冷却)
基本掌握以上几点技巧，高压锅煮的粥味道就不会差了.
粥能不能煮好，关键在于时间和水量的把握.

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