你们说说什么铜餐具好

景毅

您好!
铜制餐具是人类使用年代*久的餐具.但是，铜在潮湿的环境中容易生成的铜绿(碳酸氢氧化二铜)和空气中氧化产生的绿粉(氧化铜)都是有毒物质，另外在烹调时因摩擦产生的铜和锡，同样对人体健康有害.因此，铜制餐具已逐渐被淘汰.但北方地区冬天有时还喜欢使用铜制火锅涮羊肉，如果使用前未将铜绿清除干净，这种有毒物质就会随食物一同进入人体，使人出现恶心,呕吐,腹痛等中毒症状.因此，使用钢餐具前先用砂纸将餐具磨光，或用棉花浸蘸食醋及食盐擦洗;吃剩的菜汤不宜在铜制容器中过夜.另外，铜遇酸碱高热，皆可发生化学叵应生成有害的铜盐，如与酸性饮料中的二氧化碳作用可产生碱式碳酸铜，与柠檬酸作用可产生柠檬酸铜，人饮用后会出现舌苔变黑,恶心,呕吐等消化道症状.
黄铜好
特别提示
1.铜锅安全鉴别方法：专门用来烹调的铜炊具一般在锅内有一层不锈钢内层，也有少数有锡内层.铜特别导热，对任何接触到它的东西--包括空气,水气,食物--反应都很强.不锈钢内层可以防止铜接触到食物或和食物起反应，不过有锡内层的锅容易磨损，因而露出底下的铜，所以还是要谨慎使用.
2.铜锅不宜熬*.铜的化学成分不稳定，易氧化，与中*化学成分反应，会影响*效.
安全使用铜锅
1.远离铜锈.铜生锈之后可生"铜绿"即(碱性醋酸铜)，以及蓝矾(即硫酸铜).这两种有毒物质，可使人发生恶心,呕吐甚至中毒.所以有铜锈的铜餐具，切不可使用.
2.警惕破损.*不要用没有内层，或者怀疑内层已有损坏的铜的铜锅来烹调或盛装食物.
3.慎用来自旅游地的铜器.在印度等地游玩时购买的铜器，或者来自中东地区的铜器，用作装饰就好了，而不要用作炊具.
扬州浩源装饰很高兴能帮助到您!

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