面包机制作面包方法谁知道的？

名匠装饰小向

面包机做面包的配方大全
750克配方:

纯奶一袋 (220ML)加热到37度左右

一个鸡蛋

半小勺盐

两大勺色拉油 (或黄油)

两大勺砂糖

两杯半(高筋面粉)

一小勺新买的酵母

用面包机附带的勺子

用欧式面包11方子 选750克 就可以做出柔软蓬松的大面包了 比买的还好吃

900克配方:

纯奶(275ML)加热到37度左右

三个鸡蛋

半小勺盐

两大勺色拉油 (或黄油)

四大勺砂糖

三杯半(高筋面粉)

一小勺新买的酵母

一 小勺新买的改良剂

用面包机附带的勺子

用欧式面包10方子 选900克 就可以做出柔软蓬松的大面包了 比买的还好吃

也可以适量的加一些炼奶,提子.

500克配方:

1,油:2大勺(先放油,直接淋到搅拌轴上,再装上搅拌刀,可省去平时上油润滑保护)

2,盐:1/3小勺

3,糖:4大勺(爱吃甜),一般3大勺

4,鸡蛋:1个 (根据土鸡蛋和洋鸡蛋大小定)

5,纯牛奶:105ml-110ml

6,面包粉:1大桶再加2/3桶(250克)

7,面包改良剂;1/5小勺(安琪牌不含溴酸钾)

8,酵母:1小勺

9,烧色:浅

10,重量:轻(900g)

普通白面包

配料 700g面包 900g

水 270ml 330ml

植物油 3大勺 4大勺

盐 1+1/2小勺 2小勺

糖 2大勺 2大勺

面包粉 4杯 5+1/2杯

干酵母 1+2/3小勺 2小勺

备注:

1,添加顺序应与配料表中顺序一致.

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