牛蒡就是指我们常吃的山*吗？

黄淑萍

不是，
山是一种薯科植物，又叫薯芋,薯,延章,玉延等.我国食用山已有3000多年的历史.山被誉为补虚佳品，备受称赞.据现代学分析，山含有丰富的淀粉,蛋白素以及胆碱,粘液质等成分.

牛蒡：别名大力子，牛子,蝙蝠刺,东洋萝卜，是一种以肥大肉质根供食用的蔬菜，叶柄和嫩叶也可食用.牛蒡肉质根细嫩香脆，含有丰富的营养价值.可炒食,煮食,生食或加工成饮料.

所以说，山和牛蒡，我们通常食用的部分一个是地下茎，一个是肉质根.另外，从外观看，牛蒡比山要细长一些.

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陈经理

不是，
山是一种薯科植物，又叫薯芋,薯,延章,玉延等.我国食用山已有3000多年的历史.山被誉为补虚佳品，备受称赞.据现代学分析，山含有丰富的淀粉,蛋白素以及胆碱,粘液质等成分.

牛蒡：别名大力子，牛子,蝙蝠刺,东洋萝卜，是一种以肥大肉质根供食用的蔬菜，叶柄和嫩叶也可食用.牛蒡肉质根细嫩香脆，含有丰富的营养价值.可炒食,煮食,生食或加工成饮料.

所以说，山和牛蒡，我们通常食用的部分一个是地下茎，一个是肉质根.另外，从外观看，牛蒡比山要细长一些.

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张

不是，
山是一种薯科植物，又叫薯芋,薯,延章,玉延等.我国食用山已有3000多年的历史.山被誉为补虚佳品，备受称赞.据现代学分析，山含有丰富的淀粉,蛋白素以及胆碱,粘液质等成分.

牛蒡：别名大力子，牛子,蝙蝠刺,东洋萝卜，是一种以肥大肉质根供食用的蔬菜，叶柄和嫩叶也可食用.牛蒡肉质根细嫩香脆，含有丰富的营养价值.可炒食,煮食,生食或加工成饮料.

所以说，山和牛蒡，我们通常食用的部分一个是地下茎，一个是肉质根.另外，从外观看，牛蒡比山要细长一些.

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吴

您好，义乌唐正装饰很高兴为您解答.
山和牛蒡，我们通常食用的部分一个是地下茎，一个是肉质根.另外，从外观看，牛蒡比山要细长一些.
所以并不是同一植物啦,味道也是有那么点不一样的,一个相对来说要爽的多.

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执着的疯子

不是滴，牛蒡和山*长得到时蛮像的，以前我也老是给它们搞混。但是两者切开来，你就会发现，牛蒡里面也是*的，山*里面是白色的。而且山*是中性的*材，主要是治疗人体脾胃虚弱的状况，是任何人都可以使用的；但是牛蒡是寒性的，专门用来治疗体热的，一般身体是寒性的人，是少吃哦。

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