电炖锅和电压力锅的区别在哪里？

天若有情亦老

1、功率不同：电压力锅的功率要比电炖锅的要高很多，毕竟电炖锅属于慢火慢炖也可以说文火慢熬的一种烹饪*。
2、烹饪*不同：高压锅在加工食品时，温度可达120摄氏度以上，食物中的维生素B1、维生素B2及烟酸由于不耐高温会损失掉50%以上。而食物中的蛋白、脂肪及淀粉的损失则是极少的，相反，经过加工，更便于人体消化吸收了。
因此，用高压锅加工肉类食品，如鸡、鸭、鱼等，营养素的损失不会太大，若能用急火、热水加工，损失则会更小，而电炖锅刚好相反，电炖锅烹饪时候没有气压可以随时开锅炖肉都非常的慢，适合炖一些粥类则会更美味。

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回忆是伤

电炖锅与电压力锅*主要的的区别就是一个是用电的炖锅，是常压；另一个是用电的压力锅，是高压。
电压力锅有气压，炖锅没有，炖锅可以随时开盖。炖锅耗时较长，属于微火慢火，炖一锅肉骨头，鸡、鸭什么的，*少三小时。电压力锅煮的时间加上气压消气的时间，四五十分钟差不多了。

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笑笑

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用电的炖锅，和用电的压力锅，
电压力锅有气压，炖锅没有，炖锅可以随时开盖.炖锅耗时较长，属于微火慢火，炖一锅肉骨头，鸡,鸭什么的，*少三小时.电压力锅煮的时间加上气压消气的时间，四五十分钟差不多了.

用电炖锅炖的莲藕不粉，不好吃，要用电压锅.用电炖锅煮出来的绿豆汤汤清爽.

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