超市冰柜摆放技巧有哪些？

十分尴尬吧

1、水果饮料冷藏保鲜区

　　这个区域在小超市一般处于刚进门的地方，也便于客户临走时随州挑选购买。该区域要求温度为 0―10℃，温度可根据内置食品的不同而具体调节。其中乳品和饮料的温度为2-8℃；水果蔬菜、小包装鲜肉、小包装半成品及时下流行的小包装净菜温度为 2―10℃；蔬菜配置无公害无污染的绿色蔬菜，并且要挂牌经营。

　　该区域食品的冷藏保鲜，主要使用超市饮料柜和立式风幕柜，也称为立风柜或者水果保鲜柜，低温奶冷藏展示柜。立式风幕柜的食品摆放空间向纵向发展，柜内有多层层架，节省占地面积，增加了食品的容量，还便于取货。一般靠墙放置，颜色可根据整个商场的装修风格进行配套调整，以达到协调统一。

2、冷冻食品展示区
　　该区域一般位于超市中心偏向内部的地方，主要用于贮存冷冻肉、速冻元宵水饺、进口牛羊肉等，温度应在零下18℃以下。一般可选择直冷岛柜存放元宵水饺，风冷单岛柜，风冷双岛柜或者组合式岛柜（也称为节能组合岛柜或者灵动组合岛柜）来存放进口牛羊肉及冷冻肉，冷冻海鲜等产品，整体高端大气，且温度超低，可长时间储存冷冻食品。

3、海鲜水产区

　　因为海鲜味道一般比较重，与冷冻食品放在一起有可能会串味，因此为了防止海鲜产品与其他冷冻冷藏食品串味，一般专门设有海鲜水产区。海鲜水产区一般分为两部分，一部分是水产区，用于放置螃蟹活鱼等水产品；另一部分是放置于海鲜冰鲜台上面的一些加工处理过的海产品。

4、冷鲜肉展示售卖区

　　肉类的冷藏展示肯定是必不可少的，主要使用鲜肉柜、冷鲜肉展示柜（分为风冷与直冷），用来展示零售小包装生鲜肉、熟食、烧烤品。新鲜肉类或者冷鲜肉加工处理后可置于鲜肉柜内零售，柜温控制在2-8摄氏度；熟食则置于熟食柜中设专人销售；烧烤食品可置于热柜中展示，一般即买即食，因此，其位置应靠近商场出口处。
　　
5、面包西点区

　　一些小的超市会当天购买蛋糕房等先贤的蛋糕西点等放在超市面包区中售卖，而对于现代大型超市规划都将糕点作为卖点进行精心策划。 为了突出现烤现卖的特色， 超市将其加工区也放在卖场的后场。因此，糕点面包区也分为前场和后场两部分。前场区主要是加工好的新鲜糕点，放置在蛋糕柜中零售。后场区亦即加工区，为了体现真材实料，一般通过封闭的玻璃窗与外界隔开，顾客很容易看到生日蛋糕、面包、糕点制作的全过程。在后场的面包、糕点制作区，包装间内均需配置制冷设备，保证室温低于22℃。

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人生待富贵

你好，超市冰柜摆放要求陈列美观。一般的冰柜便利店展示柜建议你每层陈列四个单品，也就是说一个门的一层两个单品（从上到下要一致），这样陈列起来比较美观，给消费者的一个视觉美观，而且能够简单明了的展示产品。要注意陈列的顺序的一个关联性，比如说你决定在层陈列碳酸饮料，那么就可以从左至右依次陈列塑料瓶装可口可乐、百事可乐、雪碧、芬达，然后第二层就可以陈列橙汁、桃汁和其他果汁或者是营养快线，第三层就可以陈列咖啡、绿茶、红茶、乌龙茶、可以陈列矿泉水。（超市是自由自由选购物品的，为了方便消费者的选购。超市一般都是使用展示柜来陈列商品，超市展示柜开放式销售*，时尚，方便，展示效果好。）

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