铁锅应该配什么样的锅铲？

流云长天几时晴

正常居民家中都是这样分配的：锅用铁锅，补充人体需要的铁元素，铲子用不锈钢，筷子用木头，勺子用不锈钢，碗、碟用陶瓷。
所以一般人家用的是铁铲或是不锈钢的铲子。不锈钢在空气中耐氧化，而又耐酸碱腐蚀。这是因为不锈钢中除铁以外，还含有抗腐蚀性很强的铬和镍。铬的含量一般在13％以上，镍的含量也在10%左右。
不锈钢的主要成分是铁，锅也是铁。 如果是铁锅配铝制铲，或铝锅配铁铲，就有问题了： 铁，铝，菜汁（加了醋，酒等）三者会构成电解液，出现铝离子，对人体就有害。

回复  赞（0）

我是奇偶偶

目前市场上在售的锅铲材质有铜制的 、铁质的和木质的也有不锈钢类的。
不要用木铲，应该用铁铲！炒菜的时候很多盐类物质会使木铲软化！而铁铲和铁锅搭配更容易使菜中含铁，正好供我们吸收！
以前老人们是买不起铁铲，用木铲代替，现在生活水平好了，都提倡用铁铲！像电视里面打广告的不锈钢啊之类的不用，那些才是有问题，是用铁锅铁铲！

回复  赞（0）